年末是平台外送黃金期，因聚餐需求大增加上天氣寒冷讓熱呼呼的餐點更受歡迎，若能在冬季來臨前調整菜單內容，迎合季節需求，不但能提高訂單量，更有機會打開新客源。

近三年崛起的「軟蛋醬」，以平價優質的蛋包咖哩飯專賣店定位，切入北部都會市場。退伍後回到家鄉草屯創業的陳老闆，應大學餐飲系同學之邀，投入加盟他新創的品牌「軟蛋醬」，成為品牌首間中部加盟店。他善用 foodpanda 弭平城鄉消費市場的差異，讓品牌成功站穩中部市場，並積極展開 3.0 轉型。

隨著氣溫攀升，食材變質與細菌滋生的速度直線上升。食藥署資料顯示，室溫下細菌繁殖速度在夏季可達冬季數倍，餐飲業者若疏於保存管理，輕則影響風味，重則引發食安事件。食品安全專家指出，尤其在夏季高溫潮濕的台灣，冷鏈管理、庫存輪替與員工 SOP 缺一不可，「食材新鮮，不是只有進貨當天的新，而是要從收貨到出餐的每一刻都守住溫度與流程。」

在外送服務普及的今日，餐廳要想在平臺上脫穎而出，早已不再是「上架就好」。成功經營外送，除了產品本身過硬，還須從菜單設計、包裝體驗、作業流程到行銷策略，層層優化、步步為營，才能在競爭激烈的市場中建立品牌記憶、擴大消費黏著度。

在健康餐飲風潮下，創辦人楊家明以「當季、新鮮、舒肥」為核心，將自己對料理的熱愛與餐飲經驗結合，打造出專注高品質、外送友善的品牌，並在台北中山區、內湖與台科大周邊穩紮拓展至四家分店。菜單上有六款主菜（包含雞腿排、牛排、雞胸肉等人氣舒肥料理），每日更換三至四道配菜（如地瓜、南瓜或馬鈴薯沙拉），讓顧客每次點餐皆保有新鮮感。更貼心的是，自創立起就以「外送優先」為經營策略，主動出擊，迅速打開市場。

受日系連鎖餐飲品牌訓練，劉偉仁利用閒暇時間在吳興商圈推車賣宵夜本是玩票性質，「當初只是因為好玩，轉捩點是因為加入 foodpanda，生意突然起色，最好只好辭去工作專心經營。」創業至今 7 年，他在信義與萬華區各有一家直營店，「職人丼」儼然已成小型連鎖品牌。