在外送服務普及的今日，餐廳要想在平臺上脫穎而出，早已不再是「上架就好」。成功經營外送，除了產品本身過硬，還須從菜單設計、包裝體驗、作業流程到行銷策略，層層優化、步步為營，才能在競爭激烈的市場中建立品牌記憶、擴大消費黏著度。

在健康餐飲風潮下，創辦人楊家明以「當季、新鮮、舒肥」為核心，將自己對料理的熱愛與餐飲經驗結合，打造出專注高品質、外送友善的品牌，並在台北中山區、內湖與台科大周邊穩紮拓展至四家分店。菜單上有六款主菜（包含雞腿排、牛排、雞胸肉等人氣舒肥料理），每日更換三至四道配菜（如地瓜、南瓜或馬鈴薯沙拉），讓顧客每次點餐皆保有新鮮感。更貼心的是，自創立起就以「外送優先」為經營策略，主動出擊，迅速打開市場。

受日系連鎖餐飲品牌訓練，劉偉仁利用閒暇時間在吳興商圈推車賣宵夜本是玩票性質，「當初只是因為好玩，轉捩點是因為加入 foodpanda，生意突然起色，最好只好辭去工作專心經營。」創業至今 7 年，他在信義與萬華區各有一家直營店，「職人丼」儼然已成小型連鎖品牌。

餐廳該如何掌握父親節熱潮，規劃出既有話題又高 CP 值的行銷活動？帶您「數據洞察」、「行銷設計」、「套餐規劃」到「社群操作」四大面向切入，打造一場高轉單、好感度滿分的父親節行銷提案！

在數位浪潮下，Z 世代（1995到2010年出生）正快速成為外送平台的關鍵客群。他們是數位原住民，從 Instagram 到 TikTok，不僅主導話語權，更能影響品牌形象與市場趨勢。2024 年底，王品集團便重新將旗下品牌上架 foodpanda，明確對準 20 至 29 歲的年輕人，力圖透過平台觸及這群極具消費潛力的族群。根據麥肯錫預測，到 2030年，Z 世代將掌握全球 27% 的購買力，是任何品牌不容忽視的存在。

每年七、八月是學生暑假的開心時光，更是外送平臺訂單激增的黃金時段。本篇文章將帶您掌握兩大重點「善用平臺數據」與「維持菜單健康度」，讓您從容迎戰暑期外送潮！