寒假向來是外送訂單的黃金旺季之一，不論是學生族群放假在家，還是家庭、三五好友聚餐，皆會讓外送需求明顯提升。而在旺季來臨前，各位老闆們可以先做好 5 大準備：從數據分析、備貨與人力、包裝優化到社群曝光，讓您的商家穩住外送效率，更能把平臺的「流量高峰」轉變成您的「營收高峰」。

寒假向來是外送訂單的黃金旺季之一，不論是學生族群放假在家，還是家庭、三五好友聚餐，皆會讓外送需求明顯提升。而在旺季來臨前，各位老闆們可以先做好 5 大準備：從數據分析、備貨與人力、包裝優化到社群曝光，讓您的商家穩住外送效率，更能把平臺的「流量高峰」轉變成您的「營收高峰」。

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前言

一、預測訂單高峰期透過 foodpanda 商家平臺【報告】查看去年跟近一個月的「每日銷售」、「每小時銷售額」、「品項銷售額」三大數據。透過分析過往數據預測店內訂單高峰期，提前規劃人力、食材以及廣告活動，讓您的餐廳提高曝光度，增加訂單量雙豐收。提升曝光看「每日銷售」：老闆們可以重新設定日期範圍，比較近一年、半年的銷售數據，以瞭解到商家的訂單高峰期落於哪個區間，進而規劃廣告曝光或是促銷活動。人力安排看「每小時銷售額」：老闆們可以比較近一年與一個月的每小時銷售額數據，分析出店內的高峰時段，並以此數據去安排人力。備貨安排看「品項銷售額」：老闆們可以比較去年同時期與近一個月的品項銷售額，分析出去年同時段以及近一個月熱銷品項為何，進而提前準備好相對應的食材，讓每位消費者都可以品嚐到您的美味餐點。

<h2>一、預測訂單高峰期</h2>透過 foodpanda 商家平臺【報告】查看去年跟近一個月的「每日銷售」、「每小時銷售額」、「品項銷售額」三大數據。透過分析過往數據預測店內訂單高峰期，提前規劃人力、食材以及廣告活動，讓您的餐廳提高曝光度，增加訂單量雙豐收。<ul><li>提升曝光看「每日銷售」：老闆們可以重新設定日期範圍，比較近一年、半年的銷售數據，以瞭解到商家的訂單高峰期落於哪個區間，進而規劃廣告曝光或是促銷活動。</li><li>人力安排看「每小時銷售額」：老闆們可以比較近一年與一個月的每小時銷售額數據，分析出店內的高峰時段，並以此數據去安排人力。</li><li>備貨安排看「品項銷售額」：老闆們可以比較去年同時期與近一個月的品項銷售額，分析出去年同時段以及近一個月熱銷品項為何，進而提前準備好相對應的食材，讓每位消費者都可以品嚐到您的美味餐點。</li></ul>

一、預測訂單高峰期

二、保持外送效率在寒假高峰來臨前，老闆們可以檢視店內的接單/出餐流程，以確保在高單量時段，依然能正確且快速出餐，讓消費者品嚐到熱騰騰的美味餐點，保持對商家的好感度。💡 接單流程卡關了？延伸閱讀【外送訂單處理教學】，讓您清楚應對各種狀況，確保一切順暢不卡關！

<h2>二、保持外送效率</h2>在寒假高峰來臨前，老闆們可以檢視店內的接單/出餐流程，以確保在高單量時段，依然能正確且快速出餐，讓消費者品嚐到熱騰騰的美味餐點，保持對商家的好感度。 💡 接單流程卡關了？延伸閱讀<a href="https://vendor.foodpanda.com.tw/dynamic/Checktheorder" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: transparent; color: rgb(17, 85, 204);">【外送訂單處理教學】</a>，讓您清楚應對各種狀況，確保一切順暢不卡關！

二、保持外送效率

三、規劃期間限定，營造急迫性寒假期間的外送平臺流量高，可透過規劃限定優惠跟套餐，不僅讓消費者耳目一新，更能吸引新客下單，讓您新舊客群一網打盡！在套餐的設計上，可以有一人獨享、多人共享的組合，吸睛又實用，符合不同客群的需求。💡 套餐搭配訣竅熱門主餐 + 冷門配菜 + 飲品/湯品：用「熱門」吸引消費者嘗試「冷門餐點」，讓這些潛力股成為下一波熱銷餐點。套餐金額可參考 foodpanda 商家平臺【報告】的平均購物車金額數據來定價。在訂單高峰期間，老闆們可規劃廣告或促銷折扣來增加曝光度，提升訂單量。以「pandabox」來說，老闆們可自主設定每天 pandabox 訂單數，讓您增加新客曝光率，以及引進更多「新人」嚐鮮。⚠️重要提醒：如有調整 pandabox 【獲取目標】的每日顧客數，請依照第三步驟指示，點擊【編輯】可即時調整顧客數。如於行銷活動上有任何疑問，歡迎透過 foodpanda 商家平臺【服務中心】與我們聯繫。申覆路徑：【foodpanda 商家平臺】畫面右側的問號圖示，開啟服務中心選單 → 點選【foodpanda 問題支援】→ 點選【行銷活動/版位相關】⚠️重要提醒：想要瞭解訂單明細裡，pandabox 訂單該怎麼看嗎？點這裡，看詳解。﻿

<h2>三、規劃期間限定，營造急迫性</h2>寒假期間的外送平臺流量高，可透過規劃限定優惠跟套餐，不僅讓消費者耳目一新，更能吸引新客下單，讓您新舊客群一網打盡！ 在套餐的設計上，可以有一人獨享、多人共享的組合，吸睛又實用，符合不同客群的需求。 💡 套餐搭配訣竅<ul><li>熱門主餐 + 冷門配菜 + 飲品/湯品：用「熱門」吸引消費者嘗試「冷門餐點」，讓這些潛力股成為下一波熱銷餐點。</li><li>套餐金額可參考 foodpanda 商家平臺【報告】的平均購物車金額數據來定價。</li></ul> 在訂單高峰期間，老闆們可規劃廣告或促銷折扣來增加曝光度，提升訂單量。以「pandabox」來說，老闆們可自主設定每天 pandabox 訂單數，讓您增加新客曝光率，以及引進更多「新人」嚐鮮。 <img src="/content/images/2025/12/----_1--1-.gif"> ⚠️重要提醒：<ol><li>如有調整 pandabox 【獲取目標】的每日顧客數，請依照第三步驟指示，點擊【編輯】可即時調整顧客數。</li><li>如於行銷活動上有任何疑問，歡迎透過 foodpanda 商家平臺【服務中心】與我們聯繫。</li></ol>申覆路徑：【foodpanda 商家平臺】畫面右側的問號圖示，開啟服務中心選單 → 點選【foodpanda 問題支援】→ 點選【行銷活動/版位相關】 <img src="/content/images/2025/12/251016----------03.png"> ⚠️重要提醒：想要瞭解訂單明細裡，pandabox 訂單該怎麼看嗎？點<a href="https://vendor.foodpanda.com.tw/bill?category=62284e7139dd17136af569cc&amp;search=6228508a39dd17136af56a75" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="background-color: transparent; color: rgb(17, 85, 204);">這裡</a>，看詳解。﻿

三、規劃期間限定，營造急迫性

四、確保餐點美味，包裝很重要餐點包裝是保護餐點的重要防線之一，除了要保護餐點完整性外，保溫效果也是一大重點。老闆們可以使用加厚、密封性佳的餐盒，搭配保溫袋，讓消費者不出門也可以品嚐到「熱騰騰」的美味餐點，暖心又暖胃。

<h2>四、確保餐點美味，包裝很重要</h2>餐點包裝是保護餐點的重要防線之一，除了要保護餐點完整性外，保溫效果也是一大重點。老闆們可以使用加厚、密封性佳的餐盒，搭配保溫袋，讓消費者不出門也可以品嚐到「熱騰騰」的美味餐點，暖心又暖胃。

四、確保餐點美味，包裝很重要

使用厚實的紙餐盒，搭配平蓋的餐盒蓋或封膜，助於溫度保持，讓美味不流失。

加厚紙餐盒

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使用大小適中且密封性佳的餐盒，可減少包裝內的空氣空隙，讓餐點不失溫。

密封性佳餐盒

使用分格餐盒，避免食物混雜影響口感，亦可確保不相互影響其溫度。

分隔設計餐盒

餐盒介紹

五、社群曝光，提前預熱寒假（2026/01/24～02/22）到來前一週，就是社群暖身關鍵期！建議在粉絲團、IG 先釋出「驚喜」的活動預告，不僅能讓消費者提前記住您的餐廳，也能有效鋪陳後續活動，提升開跑後的下單動能。💡 宣傳內容建議：寒假期間限定優惠、套餐亮點介紹時間倒數加強期待感在商家活動開跑期間，建議於商家高峰期前 30 分鐘排程定期推播，提供點餐頁面連結，提前喚醒消費者的購買欲，讓他們一鍵下單、立即開吃！💡 宣傳內容建議：詳細介紹限定優惠、餐點，或是分享消費者回饋。露出點餐連結，確實引導消費者進入點餐頁面。尖峰來臨前的催促，例如：晚餐還沒著落？期間限定套餐熱銷中！

<h2>五、社群曝光，提前預熱</h2>寒假（2026/01/24～02/22）到來前一週，就是社群暖身關鍵期！建議在粉絲團、IG 先釋出「驚喜」的活動預告，不僅能讓消費者提前記住您的餐廳，也能有效鋪陳後續活動，提升開跑後的下單動能。 💡 宣傳內容建議：<ul><li>寒假期間限定優惠、套餐亮點介紹</li><li>時間倒數加強期待感</li></ul> <img src="/content/images/2025/12/----_----.png"> 在商家活動開跑期間，建議於商家高峰期前 30 分鐘排程定期推播，提供點餐頁面連結，提前喚醒消費者的購買欲，讓他們一鍵下單、立即開吃！ 💡 宣傳內容建議：<ul><li>詳細介紹限定優惠、餐點，或是分享消費者回饋。</li><li>露出點餐連結，確實引導消費者進入點餐頁面。</li><li>尖峰來臨前的催促，例如：晚餐還沒著落？期間限定套餐熱銷中！</li></ul> <img src="/content/images/2025/12/----_-----1.png">

五、社群曝光，提前預熱

寒假旺季來得快，但準備得好，挑戰就能變成爆單好機會！先把數據、人力、備貨、包裝與社群這五大關鍵顧好，讓您的餐廳在外送平臺不只被看見，更被「點爆」。現在就開始暖身吧！寒假一到，您的餐廳就能火力全開，接住每一張訂單、賺好賺滿！

寒假旺季來得快，但準備得好，挑戰就能變成爆單好機會！先把數據、人力、備貨、包裝與社群這五大關鍵顧好，讓您的餐廳在外送平臺不只被看見，更被「點爆」。現在就開始暖身吧！寒假一到，您的餐廳就能火力全開，接住每一張訂單、賺好賺滿！ <a href="https://partner.foodpanda.com.tw/zh_TW?utm_source=vendor_ops_webpage&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=webpage_web_ssu_ma_fp_TW_ZH_vendor_ops_webpage_blog" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><img src="/content/images/2026/02/-----Banner.png"></a>

寒假外送爆單必修課：掌握 5 大準備，讓營收穩穩翻倍！

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