下午2點，一般來說都是餐飲店的非餐期，也就是非尖峰時段，照理說，店內應該會較為空曠才對。但對於「港款赤肉羹」來說，並非完全如此，店內內用的客人仍然絡繹不絕，滿座率接近五成。

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現代人生活忙碌，往往等到放假前夕，才臨時起意約朋友聚餐，這使得常遇到訂不到位的窘境；再加上每個人飲食喜好不同，待整合大家的想法，選出無差評餐廳，往往令人未聚心累——於是，不少年輕人乾脆選擇在家聚會，一人點一道外送料理，誰也不必將就誰，反而拼湊出一桌豐富多元的饗宴。敏銳如你，是否察覺到連假的商機呢？想在一字排開的外送料理中脫穎而出，抓住眾人的胃口與目光，得到最好的廣告效益，你需要一點心思與策略。

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年末是平台外送黃金期，因聚餐需求大增加上天氣寒冷讓熱呼呼的餐點更受歡迎，若能在冬季來臨前調整菜單內容，迎合季節需求，不但能提高訂單量，更有機會打開新客源。